Stéphane Le Bras, Maitre de conférences, Université Clermont Auvergne, en délégation au CMH. « Alcoolisation au travail. Une lente prise de conscience d’un danger pour la santé publique (France, XXe siècle) ».

Carmen Dreysse, doctorante, Université de Lille, Ceriès / EHESS, CMH. « Des amatrices en cuisine : ethnographie du travail alimentaire dans deux cantines participatives ».