Centre Maurice Halbwachs

Mercredi 9 octobre 2019, 9h30-17h
Lieu : Amphithéâtre, Ecole Normale Supérieure, 48 bd Jourdan, 75014, Paris
Programme
9h30 Café d’accueil
9h45 Ouverture de l’événement
Christine Tichit (INRA, CMH) et Simeng Wang (CNRS, CERMES3)
10h-12h Table ronde « Liens alimentation-santé en contexte migratoire »
Animatrice : Simeng Wang (CNRS, CERMES3)
Tristan Fournier (CNRS, IRIS) : L’optimisation alimentaire : injonctions, bricolages, résistances.
Claire Kersuzan (Université de Bordeaux, COMPTRASEC) : L’allaitement des immigrées en France.
Jingrui Cai (Praticienne, diplômée de l’acupuncture internationale) : La médecine traditionnelle chinoise et la vie quotidienne.
Emmanuel Cohen (CNRS, MNHN) : Le rapport à la corpulence chez les migrants camerounais vers Yaoundé et la région parisienne, une approche anthropologique.
12h-13h Déjeuner libre
13h-14h30 Table ronde « Transmission intergénérationnelle des normes et pratiques alimentaires en famille »
Animatrice : Christine Tichit (INRA, CMH)
Boris Tavernier (Directeur et co-fondateur de l’Association VRAC) et Alexis Jenni (Écrivain) : Présentation du projet et du livre Femmes d’ici, cuisines d’ailleurs : Trésors culinaires familiaux (Albin Michel, 2017).
Chelsie Yount André (CIRAD, SUPAGRO) : Partage alimentaire et transmission des valeurs dans le contexte migratoire.
Lise Gibet (EHESS, CECMC) : Les restaurants chinois à Paris : espaces de transmissions intergénérationnelles en migration.
14h30-15h Pause-café
15h-16h30 Table ronde « Manger en collectivité : la cantine comme espace d’acculturation alimentaire »
Animatrice : Simeng Wang (CNRS, CERMES3)
Chantal Crenn (Université de Bordeaux, PASSAGES et corédactrice en chef de la revue Anthropology of Food) : La cantine des Sénégalais de chez Ford ou le lieu de la fabrication de mangeurs-sujets.
Christine Tichit (INRA, CMH) : Le rapport des enfants de migrants au modèle de cantine à la « française ».
Intervenant à préciser ultérieurement (Diététicien, Caisse des Ecoles, Ville de Paris) : Les enjeux de composition des menus scolaires proposés à Paris.
Entrée libre, inscription obligatoire avant le 6 octobre
Renseignement et contact : alimenmigration@gmail.com
Organisatrices  : Christine Tichit (INRA, CMH) et Simeng Wang (CNRS, CERMES3)